Активисты Корнельского университета и Университета Огайо провели интересный опыт, в котором участвовали 370 учащихся средней школы. Результаты оказались потрясающими: процент выбора овощных блюд из меню пункта школьного питания возрос в четыре раза благодаря тому, что овощи были выращены руками школьников.

По первоначальной статистике салаты из свежих овощей покупали только 2% учащихся. После того, как была запущена акция по самостоятельному культивированию овощей, те же салаты стали раскупаться десятью процентами детей. Потребление полезной пищи возросло с пяти до двенадцати порций каждый день.

Подобное исследование было проведено и в Медицинском центре Цинциннати. Направлено оно было на привитие привычки потребления полезной пищи. Смысл акции сводился к тому, что при выборе полезного блюда ребенок получал небольшой презент от сотрудников центра. Ожидания активистов оправдались, метод оказался эффективным. Процент выбора здоровой пищи возрос на порядок.