В Университете Калифорнии провели интересное исследование, направленное на изучение влияния сладких напитков на самочувствие тестируемых. В качестве добровольцев выступили представительницы женского пола в возрасте от 18 до 40 лет. Их разделили на две группы, одну из которых просили употреблять напитки, содержащие сахар, во время каждого приема пищи в течение всего дня. Вторая группа пила воду, чай или кофе с искусственными подсластителями. При этом запрещалось употреблять любые соки.
Эксперимент продолжался в течение 12 дней. В начале тестового периода и сразу после его окончания девушек просили выполнить усложненные математические задания. В качестве медицинского исследования было решено провести магнитно-резонансное сканирование каждой женщине. На лабораторные анализы были взяты биологические материалы в виде слюны, исследовался уровень кортизола, содержащийся в ней.
После длительного потребления сладких жидкостей выявилось сильное снижение кортизола, контрольная группа таких изменений не показала. Чем выше концентрация данного элемента в крови, тем более подвержен человек влиянию стрессовых ситуаций. Таким образом, было доказано, что питье чая или кофе с натуральным сахаром помогает справиться со стрессом и депрессивными периодами.
Несмотря на доказанное положительное влияние, специалисты предостерегают: постоянное злоупотребление сладостями негативно сказывается на здоровье и нормальной работе систем организма. А периодическое переживание стрессовых ситуаций ведет к выработке адекватной реакции мозга на экстремальные моменты.